Si inizia con il sì degli sposi, si finisce con il taglio della torta mano nella mano. Basta pensare a questo per intuire che il dolce nuziale non sia soltanto il completamento del menù del rinfresco, ma uno step imprescindibile del ricevimento. Dopotutto il taglio della prima fetta è una sorta di segnale che ricorda che la festa sta finendo e i neo sposi sono pronti a costruire la loro nuova famiglia.
La torta inoltre avrà un posto di rilievo nell’album di foto di nozze, quindi deve accordarsi con lo stile scelto per il ricevimento, con la location, il menù e, perché no, anche con l’abito da sposa.
Quest’ultimo è l’elemento più importante per qualsiasi donna, le fondamenta su cui costruisce tutto il matrimonio. È la prima cosa che si sceglie, investendo tempo – e parecchi sogni – fantasticando su quale sarà l’abito giusto fra le tante creazioni degli stilisti che si possono ammirare su questo sito. Nessuna sposa è disposta ad accettare che il suo vestito non sia più che perfetto, e altrettanto chiedere al dolce nuziale.
Non resta quindi che capire quali sono le torte nuziali del momento, per poter scegliere quella più adatta al proprio ricevimento che sappia anche stupire gli ospiti
La tradizione dalle torte a più piani
La torta nuziale per definizione è quella a più piani, che si innalza fino al cuore dei due sposi. E’ una tradizione di origine medievale, quando l’altezza del dolce rappresentava la ricchezza e la generosità degli invitati. Ogni commensale poneva sulla tavola biscotti o piccoli dolci fino a creare una montagnetta, di fronte alla quale gli sposi si scambiavano un bacio ben augurante.
Oggi le creazioni sono più sofisticate e sceniche e le torte a più piani sono tornate alla ribalta. Non più però solo nel classico modello bianco con i fiori: il cake design ama i colori e chi vuole stupire può presentare una torta multicolor, oppure decorata con nastri, pois o motivi geometrici.
La maestosità a un solo piano
Se amate fare il contrario di quello che ci si aspetta, potete rendere la maestosità del dolce nuziale con una torta extralarge monopiano. L’impatto visivo è reso dal topper e dal modello: si può optare per una classica forma torna ricoperta di frutti di bosco che facciano da contrasto con il bianco della panna, oppure andare sulla romantica forma a cuore. Le più moderne però sono rettangolari, color avorio e con decorazioni minimal, all’insegna del detto “less is more”.
La semplicità della naked cake
La naked cake, ovvero la torta nuda, è forse la più recente moda nel settore della pasticceria. Il nome deriva dal fatto che è priva di glassa esterna e quindi strati e farcitura sono a vista. È perfetta per un matrimonio in stile country chic o vintage e può essere decorata con qualche rametto di fiori freschi. Attenzione però: come tutte le cose semplici, per essere elegante deve essere realizzata da un professionista davvero capace, o sembrerà solo una torta a metà.